O Churrasco

Ontem ouvi numa fila de Banco um homem dizer que a arte de fazer churrasco está na vontade de quem o faz, pois todo prato deve ser preparado com carinho e ele se dizia um grande conhecedor dessa arte. Fiquei pensando que realmente o churrasco é um programa que se tornou uma das principais diversões dos brasileiros nos finais de semana e feriados e atinge todas as classes sociais. Para ser realizado precisa basicamente de um local gostoso onde se possa ter uma churrasqueira, algumas cadeiras, uma mesa com os pratos tradicionais, amigos e uma cerveja bem gelada. A música é opcional, mas sempre bem vinda. Porém, também pensei com meus botões que o churrasco é um programa tipicamente masculino. Um programa de índio, quer dizer, de homens. São eles que sempre tem a idéia, que chamam os amigos e fazem do dia um acontecimento. Se vocês estão pensando que eu não gosto de churrasco estão errados. Eu gosto sim, mas vamos analisar esse evento mais detalhadamente. A mulher do “churrasqueiro” é que vai ao mercado comprar os ingredientes, a cerveja, manda preparar a salada, o vinagrete, a farofa, o arroz, não pode se esquecer do pão, a sobremesa. Verifica os arranjos da casa, os copos que não podem faltar, talheres, guardanapos, e depois de morta de cansada finalmente se prepara para esperar os amigos, mas antes, ela ainda dá uma ultima checada para ver se está tudo em ordem. Quando a turma chega, a mulher ajuda colocar os pratos na mesa, a servir e ainda vai umas cinqüenta vezes verificar a cerveja, isso sem deixar de dar atenção a todos e colocar a conversa em dia com as amigas. Enquanto isso, o marido churrasqueiro está feliz da vida, sentado com os amigos, bebendo uma bem gelada e colocando as carnes para assar. No final da noite, depois de supervisionar toda a limpeza e arrumação da casa a mulher se deita e ouve o marido dizer orgulhoso: churrasco como o eu ninguém faz!!!
É, realmente o homem do Banco tinha razão: fazer churrasco é uma arte, não é mesmo??

Regina Fernandes